تبليغاتX
به دنیای حرفه و فن خوش آمدید...........تحقیق، اقدام پژوهی، نمونه سوالات آموزش حرفه و فن اول، دوم و سوم راهنمایی، مقالات آموزشی و تربیتی، کاردستی، ضرب المثل، طرح مشبک و معرق، پاورپوینت حرفه و فن، خاطره، طرح درس حرفه و فن، شعر، آشنایی با مشاغل و رشته های تحصیلی، مدارهای الکتریکی و الکترونیکی، جدول، روش تدریس، داستان كوتاه، اطلاعات علمي، طنز و کاریکاتور، عکس، فوت و فن معلمی، مشاهیر ایران و جهان، دانستني های حرفه و فن، جمله های زیبا، یزدشناسی.... در بهترین و بزرگترین وب سایت حرفه و فن ایران
دنیای حرفه و فن

   

دانش آموزان برتر آموزش حرفه و فن مدرسه راهنمایی صالحی زاده یزد. سمت راست، کلاس دوم ایثار مجید خانه زر، باقر ناعم، علی بیطرف... سمت چپ: کلاس دوم اعتقاد، مصطفی خوشرو، رضا کارگر، محمد مهدی محمودی... برای مشاهده بهتر روی تصاویر کلیک کنید.

@ محسن سالاری جمعه 7 بهمن1390 |

شکرخند!

ای مرد شما اصیل باید باشی   مجنون و از این قبیل باید باشی

گر طالب عاقبت به خیری هستی    یک شوهر زن ذلیل باید باشی!

********

مجنون یعنی جنون آنی، لیلا!    یک آدم کاملا روانی، لیلا!

دارد خطر مرگ، حذر کن از او     می خواهی اگر زنده بمانی لیلا!

********

من عاشق مردی ام که نیم من باشد     در خانه به زیر سلطه من باشد

درحرفه آشپزی سوپرزن حتما     در حرفه عاشقی سوپرمن باشد!

*********

دادی به همه صاف، به من دُرد بده    ته مانده آنچه ساقی افشرد بده

حالا كه همه شماره ات را دارند      لطفي بكن و به بنده پسورد بده!

**********

می روی چین ای پدر بهرم زن چینی بیار    تا شوم خوشحال از سوغات آن شهر و دیار

آمدم گفتا چه شد سوغات؟ کردم دست دست    گفتم آوردم ولی از دستم افتاد و شکست!

*********

پرسيد شبي ز حال من دلدارم     گفتم كه ز رنگ و بوي تو بيزارم

گفتا نكند دو تا شده شلوارت؟     گفتم پ نه پ، فقط تو را من دارم!

*********

بايد دل من بسوزد و دل بشود     تا اين كه مقابل تو قابل بشود

من شعر سروده ام فقط، شرمنده     در وصف تو بايد آيه نازل بشود!

*********

اين نام كه در جهان طنين انداز است     البته همين سمند خيلي ناز است

ديروز هزار بار جل الخالق     فرمود به من كه درب خودرو باز است!

***********

الهي زايمان بي دردسر بي     الهي آبرويم در خطر بي

سلامت هم براي ما مهم است      وليكن بچه ترجيحا پسر بي!

*********

آب كم شد فرات مي آيد     مردگان را ثبات مي آيد

بهر غسالخانه ها گفتند      مرده شوي روبات مي آيد!

منبع: وبلاگ طنزهای ارمغان فشمی 

@ محسن سالاری چهارشنبه 5 بهمن1390 |

حرفه و فن   حرفه و فن صالحی زاده یزد

حرفه و فن صالحی زاده یزد 1 ، حرفه و فن صالحی زاده یزد 2 ، حرفه و فن 3

حرفه و فن 4 ، کار عملی حرفه و فن 5 ، کلاس حرفه و فن 6 ، حرفه و فن 7

@ محسن سالاری شنبه 1 بهمن1390 |

حرفه و فنیکی از فعالیت هایی که در ده سال سرگروهی حرفه و فن گروه های آموزشی ناحیه ۲ یزد انجام دادم بررسی سوالات همکاران و برنامه ریزی برای طرح سوالات مناسب بود. در آن سال ها بعضی از همکاران اشتباهاتی در طرح سوال داشتند که بنده با یادداشت کردن نمونه هایی از این نوع سوال، در جلسات گروه های آموزشی قسمتی از زمان را به بررسی و نقد سوالات می پرداختم. البته هرگز نام همکار ذکر نمی شد. در این پست تعدادی از سوالات را می آورم و دوستان همکار خودشان حدس بزنند اشتباه سوال در کجا بوده است!...* از داروهای مجاز می توان ....... را نام برد. * جوش کاری و لحیم کاری مهمترین روش ........ است. * خوردن غذا موجب ....... و ....... می شود. * تولید محصولات فناوری به ........ نیاز دارد. * معمولا داروها به ......... بیماری کمک می کند. * تنوع رنگ در درختان ......... بیشتر است. * به خطوط نازک داخل دوربین فیلم برداری ........ می گویند. * یکی از منابع مورد نیاز پروتئین مورد نیاز انسان ها ......... است. * زندگی و سلامت ما به ......... وابسته است. * حفاظت .......... در هنگام تیز کردن تیغ ها لازم است. * برای چسبیدن غذا باید از ........ استفاده کرد. * این فلز از نوعی خاک رس به نام ......... بدست می آید. * .......... از یک یا تعدادی برد ساخته شده است. * یکی از اکتشافات بشر کشف ........ است. * الیاف طبیعی به چند دسته تقسیم می شود، نام ببرید و مثال بزنید. (۱ نمره) * الیافی که در پارچه به کار می روند چند نوع هستند؟ * این ماده از پایین کوره ذوب آهن خارج می شود؟ * الیاف به چند دسته تقسیم می شود؟ * از موارد مهم بهداشت انفرادی دام هاست؟ * گیاه اطلسی جزء چه دسته ای می باشد؟ * موجب استمرار حیات می شود؟ * یکی از مهم ترین اجزای ساختمان می باشد؟ * سیستم ها به چند دسته تقسیم می شوند نام ببرید. (۵/۰) * نوع الیاف زیر را بنویسید: الف- کتان (.........)  ب- پنبه نسوز (..........)   ج- ریون (.........) * از انواع روش های چوبی نیست: الف- گردو   ب- افرا  ج- فیبر    د- چنار  * در کوره چوب خشک کنی کدام عامل قابل کنترل نمی باشد: الف- درجه حرارت  ب- رطوبت  ج- میزان دما   د- جریان هوا  * به قسمتی از گیاه دارای پوسته، مواد ذخیره ای و نطفه است ...... می گویند: الف- دانه     ب- ساقه     ج- بذر     د- ریشه * نوع الیاف زیر را مشخص کنید: طلا و نقره     کتان   * در هر مورد از کدام مصالح می توان استفاده کرد: الف- ستون   ب- چسباندن آجر در دیوارهای آجری  * کدام داروها میزان فعالیت بدن را کاهش می دهند: الف- محرک   ب- مجاز   ج- کاهنده    د- غیر مجاز * مجموعه منظمی که اجزای آن ها با یکدیگر هماهنگ کار می کنند...... نامیده می شود: الف- فناوری    ب- سیستم     ج- سیستم ساده    د- سیستم پیچیده * برداشت را تعریف کنید.  * یکی از مهم ترین اجزای ساختمان است: الف- پی    ب- ستون    ج- سقف    د- دیوار  * نام میکروب بیماری زا که در شیر وجود دارد (...........) * در جوجه کشی طبیعی علاوه بر تخم مرغ مناسب به ......... هم نیاز است. دنیای حرفه و فن

@ محسن سالاری جمعه 30 دی1390 |

داستان کوتاه* طعم هدیه خاص: روزی فردی جوان هنگام عبور از بیابان، به چشمه آب زلالی رسید. آب به قدری گوارا بود که مرد سطل چرمی اش را پر از آب کرد تا بتواند مقداری از آن آب را برای استادش که پیر قبیله بود ببرد. مرد جوان پس از مسافرت چهار روزه اش، آب را به پیرمرد تقدیم کرد. پیرمرد، مقدار زیادی از آب را لاجرعه سر کشید و لبخند گرمی نثار مرد جوان کرد و از او بابت آن آب زلال بسیار قدردانی کرد. مرد جوان با دلی لبریز از شادی به روستای خود بازگشت. اندکی بعد، استاد به یکی دیگر از شاگردانش اجازه داد تا از آن آب بچشد. شاگرد آب را از دهانش بیرون پاشید و گفت: آب بسیار بد مزه است. ظاهرا آب به علت ماندن در سطل چرمی، طعم بد چرم گرفته بود. شاگرد با اعتراض از استاد پرسید: آب گندیده بود. چطور وانمود کردید که گوارا است؟ استاد در جواب گفت: تو آب را چشیدی و من خود هدیه را چشیدم. این آب فقط حامل مهربانی سرشار از عشق بود و هیچ چیز نمی تواند گواراتر از این باشد!... * آرزوی کافی: در فرودگاه گفتگوی لحظات آخر بین مادر و دختری را شنیدم : مادر گفت: " دوستت دارم و آرزوی کافی برای تومی کنم." دختر جواب داد: " مامان زندگی ما با هم بیشتر از کافی بوده است. محبت تو همه آن چیزی بوده که من احتیاج داشتم. من نیز آرزوی کافی برای تو می کنم ." آنها همدیگر را بوسیدند و دختر رفت. مادر بطرف پنجره ای که من در کنارش نشسته بودم آمد. نمی‌خواستم خلوت او را بهم بزنم ولی خودش با این سؤال این کار را کرد: " تا حالا با کسی خداحافظی کردید که می‌دانید برای آخرین بار است که او را می‌بینید؟ " جواب دادم: " بله کردم. منو ببخشید که فضولی می‌کنم چرا آخرین خداحافظی؟ " او جواب داد: " من سالخورده هستم او در جای خیلی دور زندگی می‌کنه. حقیقت اینست که سفر بعدی او برای مراسم دفن من خواهد بود! پرسیدم: وقت خداحافظی شنیدم که گفتید " آرزوی کافی را برای تو می‌کنم. ". می‌توانم بپرسم یعنی چه؟ " او لبخند زد و گفت: " این آرزویی ست که نسل بعد از نسل به ما رسیده. پدر و مادرم عادت داشتند که این را به همه بگن." سپس مکثی کرد و گفت: " وقتی ما گفتیم " آرزوی کافی برای تو می‌کنم. " ما می‌خواستیم که هرکدام زندگی ای پر از خوبی به اندازه کافی که البته می‌ماند داشته باشیم. " سپس روی خود را بطرف من کرد و این عبارتها را عنوان کرد : " آرزوی خورشید کافی برای تو می‌کنم که افکارت را روشن نگاه دارد، بدون توجه به اینکه روز چقدر تیره است. آرزوی باران کافی برای تو می‌کنم که زیبایی بیشتری به روز آفتابیت بدهد . آرزوی شادی کافی برای تو می‌کنم که روحت را زنده و ابدی نگاه دارد. آرزوی رنج کافی برای تو می‌کنم که کوچکترین خوشی‌ها به بزرگترین ها تبدیل شوند . آرزوی بدست آوردن کافی برای تو می‌کنم که با هر چه می‌خواهی راضی باشی . آرزوی از دست دادن کافی برای تو می‌کنم تا بخاطر هر آن چه داری شکرگزار باشی . آرزوی سلام‌های کافی برای تو می‌کنم که بتوانی خداحافظی آخرین راحت تری داشته باشی ." بعد شروع به گریه کرد و از آنجا رفت... می گویند که تنها یک دقیقه طول می‌کشد که دوستی را پیدا کنید٬ یک ساعت می‌کشد تا از او قدردانی کنید اما یک عمر طول می‌کشد تا او را فراموش کنید ... دنیای حرفه و فن

@ محسن سالاری چهارشنبه 28 دی1390 |

دکترسید خلیل فروزان نیاپست جدید دنیای حرفه و فن را از وبلاگ امرداد که متعلق به همکار گرامی سید مرتضی موسوی پور است انتخاب کرده ام. وی تازگی ها علیرغم مشغله زیاد به دنیای وبلاگ نویسی قدم گذاشته است. این مطلب درباره دکتر سید خلیل فروزان نیا فوق تخصص جراحی قلب و ریه از انگلستان، و یکی از افتخارات ایران و دیارمان یزد می باشد... آقای دست افشان (مسئول نمایندگی سمپاد) به وعده خودش عمل کرد: برنامه ریزی دیدار با یکی دیگر از مفاخر استان و کشور، جناب آقای دکتر فروزان نیا شخصیت برجسته و موثر در علم پزشکی و جراحی قلب. من و آقای محمود انتظاری (مدیر مرکز راهنمایی استعدادهای درخشان یزد) ظاهرا زودتر از همه رسیده ایم . به دفتر مدیریت بیمارستان افشار که می رسیم با استقبال گرم و صمیمی دکتر مواجه می شویم . فرصت خوبی ست تا یکبار دیگر دکتر را برانداز کنم: روحیه مثال زدنی، اندام درشت و رشید با سرانگشتانی ظریف که همواره با احساسی ترین نقطه بدن (قلب) سروکار دارند. چهره ای گشاده با سبیلی نمکین که انصافا به صورت درشتش خوب نشسته و وقاری مردانه و البته ایرانی به وی بخشیده... تا دیگران برسند با دکتر که رئیس انجمن اولیا و مربیان مدرسه ما (راهنمایی شهید صدوقی یزد) نیز هست ، در مورد نحوه ی مشارکت دادن بهتر والدین در کمک به مدرسه صحبت می کنیم ؛ دکتر معتقد است اولیا باید تک به تک دعوت شوند و بازخوردش را به این شیوه مؤثرتر از جلسات گروهی می داند. علاوه بر این هر از چندگاهی مابین صحبت هایمان پیگیر مسائل مدیریتی بیمارستان هم هست. گروه خانم ها شامل : دو نفر مدیران دبیرستان و راهنمایی فرزانگان (خانم ها طوقی و تیموری) و دو نفر معاونین شان(خانم ها تاج آبادی و شیرالی) از راه می رسند. خانم طوقی خوشحالیش را از اینکه برای یک بار هم که شده از آقای دست افشان زودتر ر سیده است ابراز می دارد و همگی می خندیم! تا بقیه از راه برسند دکتر دوباره پیگیر مسایل بیمارستان می شود ، صحبت تلفنی مهمی را در دفتر منشی اش که تنها با یک درب شیشه ای سکوریت از اتاق خودش مجزا شده انجام می دهد. ظاهراً با مسئولین بیمه بحثش بالا گرفته ؛حقیقتش دلمان خیلی می سوزد چرا مردی که کارهای مهمتری دارد به خاطر مسئولیت مدیریت بیمارستان باید فکر و ذهنش درگیر و خسته آدم های بی مسئولیت شود؟! در همین حین آقای دست افشان و همراهانش (آقایان: وفاداری ، رضوی و جلالی) جمع مان را تکمیل می کنند و دیدارمان رسماً آغاز می شود. از دکتر می خواهیم که پشت میزش قرار بگیرد. قبول نمی کند و سریع در کنارمان قرار می گیرد. جالب است که اتاق دکتر دقیقاً برای همین تعدادی که هستیم صندلی و جا دارد ، ظاهر اتاق اصلاً شیک نیست به خصوص میز چوبی منبت کاری شده قدیمی آن حکایت از آن دارد که انگار تغییر ظاهر اتاق برایش خیلی اهمیتی ندارد. علتش هر چیزی که باشد قرار نیست خیلی روی ما تأثیر منفی بگذارد. آن قدر شخصیت خود دکتر برایمان بزرگ است که هر چیز دیگری را به حاشیه می برد. ابتدا آقای دست افشان مراتب تشکر همه سمپادی ها را ابراز می دارد و مثل همیشه خاطره ای زیبا را چاشنی صحبت های خود می کند و چون می داند که وقت دکتر خیلی ارزشمند است سمند سخن را به دست وی می سپارد. من هم با بضاعت اندکم سعی دارم تا تصاویری از این جلسه تهیه و ضبط کنم. دکتر مثل همیشه از دغدغه هایش می گوید و از احساسش نسبت به ...........


ادامه مطلب
@ محسن سالاری سه شنبه 27 دی1390 |

دانش آموزان صالحی زاده یزد

عکس یادگاری: مدرسه راهنمایی صالحی زاده یزد، ۸۸-۸۷ ، سوم معرفت

@ محسن سالاری سه شنبه 27 دی1390 |

داستان*همه راه ها به رم ختم می شود: عبارت بالا را باید از مثل های سائره در قاره اروپا دانست كه در رابطه با افراد قادر و توانا در كلیه شئون و مسایل مهم به كار می رود و در این گونه موارد مختلف امتحان حل مشكلات داده باشد اصطلاحاً گفته می شود: به خود زحمت ندهید و مغز و فكرتان را خسته نكنید همه راهها به رم ختم می شوند. یعنی: فلانی را ببینید تا مشكلات شما را فیصله دهد. بنابر یك ضرب المثل قدیمی همه راه ها به رم ختم می شوند. راه تاریخ و راه بشر نیز به رم می-انجامد. در آن زمان كشور به جایی اطلاق می شد كه یك رود و چند كوه آن را احاطه كرده باشد. اعتلای رم از آن زمان آغاز شد كه دیگر كوه و دریا و رود شاخص مرزهای یك كشور نبودند و حتی رشته كوه های آلپ در ایتالیا تا شمال ادامه داشت در برابر گسترش روزافزون رم، مرز به حساب نمی آمد. نخست مرزهایش را تا آن حد توسعه داد كه همه ایتالیا را در بر گرفت. آن گاه از رشته كوه های آلپ در گذشت و به بیشه های انبوه كشور گالیا و جنوب سیسیل رسید. از شمال تا راین، از غرب تا اسپانیا و از شرق تا بوزانتیوم. وقتی جاده ای به رودخانه ای  بر می خورد، بر آن رود پلی سنگی می زدند و جاده را ادامه می دادند. پیشروی وقتی قطع می شد كه به دریا بر می خوردند.... * از خجالت آب شد: آدمی را وقتی خجلت و شرمساری دست دهد بدنش گرم می شود و گونه هایش سرخی می گیرد. خلاصه عرق شرمساری كه ناشی از شدت وحدت گرمی و حرارت است از مسامات بدنش جاری می گردد. عبارت بالا گویای آن مرتبه از شرمندگی و سر شكستگی است كه خجلت زده را یارای سر بلند كردن نباشد و از فرط انفعال و سر افكندگی سر تا پا خیس عرق شود و زبانش بند آید. اما فعل آب شدن كه در این عبارت به كار رفته ریشه تاریخی دارد و همان ریشه و واقعه تاریخی موجب گردیده كه به صورت ضرب المثل در آید. نقل است روزی مریدی از حیا و شرم مسئله ای از «بایزید بسطامی» پرسید. شیخ جواب آن مسئله چنان موثر گفت كه درویش آب گشت و روی زمین روان شد. در این موقع درویشی وارد شد و آبی زرد دید. پرسید : «یا شیخ، این چیست؟» گفت : «یكی از در درآمد و سئوالی از حیا كرد من جواب دادم. طاقت نداشت چنین آب شد از شرم.» به قول علامه قزوینی : «گفت این بیچاره فلان كس است كه از خجالت آب شده است.» این عبارت از آن تاریخ به صورت ضرب المثل در آمد و در مواردی كه بحث از شرم و آزرم به میان آید از آن استفاده و به آن استناد می شود... * اشک تمساح ریختن: گریه دروغین را به اشك تمساح تعبیر كرده اند. خاصه گریه و اشكی كه نه از باب دلسوزی، بلكه از رهگذر ریا و تلدیس باشد، تا بدان وسیله مقصود حاصل آید و سو نیت گریه كننده جامه عمل بپوشد. سابقا معتقد بودند كه غذا و خوراك تمساح به وسیله اشك چشم تامین می شود. بدین طریق كه هنگام گرسنگی به ساحل می رود و مانند جسد بی جانی ساعت ها متمادی بر روی شكم دراز می كشد. در این موقع اشك لزج و مسموم كننده ای از چشمانش خارج می شود كه حیوانات و حشرات هوایی به طمع تغذیه بر روی آن می نشینند. پیداست كه سموم اشك تمساح آنها را از پای در می آورد. فرضا نیمه جان هم بشنود و قصد فرار كنند به علت لزج بودن اشك تمساح نمی توانند از آن دام گسترده نجات یابند. خلاصه هربار كه مقدار كافی حیوان وحشره در دام اشك تمساح افتند، تمساح پوزه ای جنبانیده به یك حمله آنها را بلع می كند و مجددا برای شكار كردن طعمه های دیگر اشك می ریزد... دنیای حرفه و فن

@ محسن سالاری شنبه 24 دی1390 |
آشپزخانهپخت حبوبات: هنگام پخت حبوبات نظير لوبيا و عدس، سعي كنيد هر نوع افزودني اسيدي را در اواخر پخت اضافه كنيد. آبليمو، سركه، گوجه‌فرنگي و حتي سس گوجه باعث مي‌شوند حبوبات وا نروند و شكل خود را حفظ كنند، اما مراقب باشيد اين افزودني‌ها را پيش از نرم شدن كامل اضافه نكنيد كه در آن صورت پخت‌شان مدتي بيشتر طول خواهد كشيد. برشته كردن گوشت: در اين روش سرخ كردن گوشت به دليل خارج شدن چربي و كمترين تماس گوشت با سطح ماهيتابه، غذاي سالم‌تري خواهيد داشت. براي برشته كردن گوشت بدين ترتيب عمل كنيد: به تعداد لازم پياز حلقه كنيد و كف ماهيتابه‌اي را كه از قبل چرب كرده‌ايد بچينيد. توجه كنيد كه پيازها نبايد خيلي كلفت باشند. سپس ورقه‌هاي گوشت را روي آنها بگذاريد. با افزودن مقدار كمي آب و گذاشتن درب ماهيتابه تا زمان اتمام كار، استيك‌ها پخته خواهند شد. البته كساني‌كه معذوريتي ندارند، مي‌توانند از پيازهاي سرخ شده و طعم گرفته استفاده كنند. بخار‌پز كردن سبزيجات: اگر بخارپز نداريد، اصلا نگران نباشيد؛ فوت كوزه‌گري بخارپز كردن سبزيجات تنها يك اندازه بودن آنهاست. حالا براي شروع كار نياز به يك ماهيتابه يا قابلمه بزرگ ‌دردار داريد. قطعات صيفي را به‌صورت مساوي ببريد و با مقدار كمي آب روي حرارت بگذاريد. در پخت سبزيجات بايد سعي كنيم زمان پخت را تا حد امكان پايين بياوريم. براي مثال براي پخت گل كلم تنها به 3 الي 4 دقيقه زمان نياز داريم. ظرف بايد روي شعله متوسط رو به بالا گذاشته شود تا آب هر چه سريعتر جوش بيايد. وقتي چنگال را به‌راحتي در قطعات سبزي و صيفي فرو مي‌بريد كار پخت تمام شده است. نگذاريد كار پخت آن‌قدر ادامه پيدا كند كه سبزيجات له شوند... ریزه کاری های آشپزخانه: جرم و آهك كتري و يا سماور با محلول يك چهارم آب و سه‌چهارم سركه از بين مي‌رود. اين محلول را در كتري يا سماور بريزيد و آن را به مدت 12 ساعت در گوشه‌اي بگذاريد. سركه بتدريج آهك را حل مي‌كند. بهترين وسيله براي تميز كردن صندلي‌هاي چرمي، سفره و يا روميزي‌هاي چرمي، پوست ليموترش است. پس از مالش پوست ليموترش بر سطوح چرمي، پس از نيم ساعت با كهنه خيسي پاك كنيد. براي براق كردن مرمرهاي سفيد آشپزخانه يا حمام، سنگ پيشخوان آشپزخانه و ... نصف ليموترش را با كمي نمك روي سطوح بماليد و نتيجه مثبت آن را مشاهده كنيد. براي تميز كردن لكه‌هاي چربي از روي اجاق گاز، پارچه‌اي را در سركه خيس كنيد و روي سطح چربي بماليد. تخم‌مرغ‌ها هنگام آب پز شدن مي‌تركند. براي جلوگيري از اين مساله به وسيله يك سوزن ته تخم‌مرغ‌ها را سوراخ كنيد و آنها را داخل آب سرد بيندازيد. سپس روي گاز بگذاريد. براي پخت سريع سبزيجات و گوشت‌هاي سفت مقدار بسيار كمي جوش‌شيرين در آب آن بريزيد. براي اين كه سيب‌زميني پوست گرفته شده، سياه نشود كمي آبليمو و سركه روي آن بريزيد. اگر مي‌خواهيد كمربند و يا كيف ورني شما جلا پيدا كند، پيازي را دو قسمت كنيد و روي آنها بماليد. براي زدودن لكه چاي از روي فرش، بلافاصله كمي ماست روي آن بريزيد و مالش دهيد. اگر روي لباس شما لكه‌هاي جوهر افتاده گوجه فرنگي را دو قاچ كرده و روي آن بماليد. براي تازه نگه داشته شدن نان و جلوگيري از بيات شدن آن، وقتي تازه آن را خريده‌ايد و هنوز گرم است، پارچه مرطوبي روي آن بيندازيد. براي درآوردن ليواني كه در ليوان ديگري گير كرده است، ليوان بالايي را از آب سرد پر كنيد و ليوان پاييني را در آب گرم قرار دهيد. براي جلوگيري از پشه زدن آرد، آن را در جاي تاريك و خنك قرار دهيد. براي اين كه ترك ظروف چيني شما ديده نشود، مدت يك ساعت آن را در داخل ظرفي از شير بجوشانيد. آبي كه تخم‌مرغ‌ها را در آن آب پز كرده‌ايم، سرشار از املاح معدني و كود خوبي براي گياهان آپارتمان شماست. سعي كنيد سبزيجات را در آب نمك‌دار بپزيد... منبع: جام جم
@ محسن سالاری شنبه 24 دی1390 |
قارچدر گذشته قارچ را از مراتع و جنگل‌ها جمع مي‌كردند، اما امروزه در كارگاه‌هاي صنعتي توليد و در تمام سال در اكثر مغازه‌ها و سوپر ماركت‌ها عرضه مي‌شود. قارچ استخوان‌ها را تقويت، خستگي را رفع و كمبود ويتامين D را جبران مي‌كند. اكثر مواد غذايي در طبيعت به مقدار كافي ويتامين D دارند، مثل ماهي، قارچ و بعضي از انواع پنيرها. معمولا چون با كمك نور آفتاب در پوست بدن به‌راحتي ويتامن D توليد مي‌شود، مقدار كمي ويتامين D لازم داريم. فقط در زمستان وقتي كه نور آفتاب به ندرت به بدنمان مي‌خورد و ما خيلي كم از خانه خارج مي‌شويم و وقتي هم كه خارج مي‌شويم لباس‌هاي كلفت مي‌پوشيم، پوست ما اين شانس را ندارد كه از نور آفتاب استفاده كند و توليد ويتامين D نمايد. افرادي كه مدت طولاني در تخت هستند يا اصولا بيرون نمي‌روند غالبا از كمبود ويتامين D رنج مي‌برند و اين امر به استخوان‌هاي آنها صدمه مي‌زند. ويتامين D باعث مي‌شود كه كلسيم در روده جذب شده و بلافاصله در استخوان‌ها به كار رود. افراد مسن غالبا به مرض پوكي استخوان مبتلا هستند. آنها بايستي از رژيم غذايي‌اي استفاده كنند كه داراي ويتامين D مي‌باشد مثل قارچ. 200 گرم قارچ نياز روزانه به ويتامين D را تامين مي‌كند. هر كس به هر دليلي مدت طولاني در تخت بماند، استخوان‌هايش بصورت مطلوب ساخته نخواهد شد. از طرف ديگر در اثر كمبود نور خورشيد و كمبود ويتامين D بدن قادر به جذب كليسم نخواهد بود. غالبا اين افراد وقتي متوجه نارسايي مي‌شوند كه مي‌‌خواهند تخت را ترك كنند. با اين استخوان‌هاي ضعيف بايستي انسان كاملا مراقب باشد. به‌ اين گونه افراد توصيه مي‌شود حتي‌المقدور در هر هفته 3 مرتبه، هربار 200 گرم قارچ ميل نمايند و بهتر است با شير  يا محصولات لبني خورده شود، چه پخته و چه خام به‌عنوان سالاد مصرف شود. قارچ به عنوان منبع ويتامين D و شير، ماست يا پنير به عنوان كلسيم، سبب تقويت استخوان‌ها مي‌شوند. براي اين‌كه تمام مواد مغذي از مواد غذايي به بهترين صورت جذب شود، نياز به ويتامين‌هاي گروه‌ B مي‌باشد. قارچ يك دسته از اين ويتامين‌هاي سوخت و ساز را تامين مي‌كند. هر سلول در بدن ما به ويتامين2 B موجود در قارچ نياز دارد تا بتواند انرژي كسب كند. براي اين كه انسان زود خسته و كم حوصله نشود، اعصاب هم نياز به ويتامين2 B دارند. وظيفه بيوتين موجود در قارچ در سوخت و ساز بدن اين است كه انرژي را آماده نگه مي‌دارد و اسيدفوليك در سوخت و ساز پروتئين و مواد اصلي ژن‌ها نقش مهمي را بازي مي‌كند. خانم‌ها به طور متوسط 90 درصد مقدار ويتامين 2 Bتوصيه شده را دارا مي‌باشند و به ندرت يك زن اسيد فوليك را به اندازه لازم جذب مي‌كند. بنابراين براي حل اين مشكل بايستي خانم‌ها در رژيم غذايي خود غالبا از قارچ استفاده كنند. معمولا قارچ را بايستي فقط به صورت پخته ميل كرد زيرا قارچ‌ها آلوده به موادي هستند كه فقط در اثر پختن از بين مي‌روند. ولي قارچ‌هايي را كه در واحدهاي صنعتي توليد مي‌شوند، مي‌توان بدون هيچ مشكلي پس از تميز كردن مصرف كرد... منبع: جام جم
@ محسن سالاری شنبه 24 دی1390 |

من و عشق

موج عشق تو اگر شعله به دل ها بکشد
رود را از جگر کوه به دریا بکشد

گیسوان تو شبیه است به شب؛ اما نه،
شب که اینقدر نباید به درازا بکشد!

خودشناسی قدم اول عاشق شدن است
وای بر یوسف اگر ناز زلیخا بکشد

عقل یکدل شده با عشق، فقط می‌ترسم
هم به حاشا بکشد، هم به تماشا بکشد

زخمی کینه من! این تو و این سینه‌ من
من خودم خواسته ام کار به اینجا بکشد

یکی از ما دو نفر کشته به دست دگری است
وای اگر کار من و عشق به فردا بکشد

دیر و دور

بعد از این بگذار قلب بی‌قراری بشکند
گل نمی‌روید، چه غم گر شاخساری بشکند

باید این آیینه را برق نگاهی می‌شکست
پیش از آن ساعت که از بار غباری بشکند

گر بخواهم گل بروید بعد از این از سینه‌ام
صبر باید کرد تا سنگ مزاری بشکند

شانه‌هایم تاب زلفت را ندارد، پس مخواه
تخته‌سنگی زیر پای آبشاری بشکند

کاروان غنچه‌های سرخ، روزی می‌رسد
قیمت لبهای سرخت روزگاری بشکند

 شاعر: فاضل نظری

@ محسن سالاری شنبه 24 دی1390 |

سوال حرفه و فنامتحانات نوبت اول هم تمام شد. مثل همیشه امتحان حرفه و فن در ردیف آخر درس ها بود. از بس به حرفه و فن اهمیت می دهند! جالب است که همه فکر می کنند درس آسانی است! در مدرسه صالحی زاده مانند سال گذشته امتحان هر سه پایه در روز آخر انجام گرفت. فکر می کنم برای تصیحح بهتر ورقه ها هم که شده باید امتحان هر پایه در روزهای متفاوتی انجام بگیرد تا معلم در روز آخر با این حجم از ورقه، نمره مستمر و پایانی روبرو نشود! به هر حال در لینک های زیر سوالات پایه دوم مدارس صالحی زاده و شهید صدوقی یزد- که طراحش من بودم - و سوال پایه سوم راهنمایی صالحی زاده - که طراحش آقای برزگری بود- قرار گرفته است. برای مشاهده روی "نمونه سوال حرفه و فن" کلیک کنید...

* نمونه سوال حرفه و فن دوم ، دی ۹۰ ، صفحه ۱   * نمونه سوال حرفه و فن دوم ، ص ۲

* نمونه سوال حرفه و فن دوم ، دی ۹۰ ، صفحه ۱     * نمونه سوال حرفه و فن دوم ، ص ۲

* نمونه سوال حرفه و فن سوم ، دی ۹۰ ، صفحه ۱   * نمونه سوال حرفه و فن سوم ، ص ۳


برچسب‌ها: سوالات حرفه و فن
@ محسن سالاری جمعه 23 دی1390 |

Pichak go Up